Curtido de pieles de pescado

Fundamentación

Hacer cuero a partir de pieles de pescado no es una novedad sino un arte antiguo usado
históricamente por muchas culturas costeras, ahora revivido con métodos contemporáneos de curtido y
teñido.
Se puede curtir cualquier tipo de piel de pescado, con o sin escamas, y a primera vista, podría parecer
que el producto obtenido sería débil o poco resistente, debido a que la piel es muy fina.
Sin embargo, esto no es así: el cuero de pescado es muy resistente, debido al especial
entrecruzamiento de las fibras que lo constituyen.
La piel de algunas especies, una vez curtida, por su aspecto puede ser confundida con la de un reptil.
En Argentina las cantidades de pieles de pescado que se desechan, son muy cuantiosas; actualmente,
las principales provincias productoras son Entre Ríos y Chubut.

Destinatarios

Este curso está dirigido a todas las personas que quieran conocer los procesos necesarios para la
transformación de la piel en cuero, ya sea que trabajen o no en la industria curtidora, o que realicen
actividades relacionadas con ella directa o indirectamente. Los conocimientos serán de interés para
personal administrativo que se desempeñe en áreas de importación y exportación; despachantes de
aduana; profesionales y técnicos en Higiene y Seguridad; diseñadores de indumentaria y accesorios;
fabricantes de calzado, marroquinería, vestimenta y tapicería; operadores de plantas de tratamiento de
efluentes; personal de mantenimiento y pañol; clasificadores de cueros; compradores de pieles en
crudo; operadores de autoelevadores; personal de vigilancia; personas que trabajen en la cadena de
valor del cuero y todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos básicos que puedan
aplicar en su actividad diaria.
No es necesario poseer conocimientos previos de química, porque cada paso del proceso será
explicado en forma sencilla y comprensible para todos.
Las clases son amenas con interacción entre alumnos y profesores, haciendo uso de un lenguaje
sencillo y de fácil comprensión.

Objetivos

Es propósito del curso es que los alumnos se introduzcan en el “mundo del cuero”, desconocido para
muchos, a través de:

Una descripción de los procesos y operaciones en un lenguaje sencillo y entendible.
Discusión sobre novedades y desarrollos actuales
Observaciones sobre elementos vinculados a Calidad, Medio Ambiente y Seguridad, hoy requerimientos fundamentales en cualquier actividad productiva.

Duración y cursada

Miércoles 12 de octubre 18 hora local (Buenos Aires)
Miércoles 19 de octubre 18 hora local (Buenos Aires)
Miércoles 26 de octubre 18 hora local (Buenos Aires)
Miércoles 02 de noviembre 18 hora local (Buenos Aires)

+ Trabajo integrador

Contenidos

Los contenidos del curso se estructurarán en 4 clases.

Clase 1: beneficios ambientales, sociales y productivos del aprovechamiento integral de las capturas pesqueras. La transformación de la piel de pescado en cuero como parte de la economía circular. Volúmenes de capturas en áreas marinas y en aguas continentales en Argentina. Especies que son aprovechables para el curtido de sus pieles, ventajas e inconvenientes. Acuicultura local y regional, especies. Sistemas de conservación recomendados para las pieles de pescado.
Clase 2: tipos de fileteado, recomendaciones. Pieles con escamas, especies. Pieles sin escamas o “de cuero”, especies. Procesos de rivera en función del tipo de Colágeno y de las características del pigmento que se quieran conservar, ejemplos de algunas especies.
Clase 3: curtido, distintos agentes. Etapa previa al curtido. Engrase, distintos tipos. Teñido. Acondicionado. Estirado. Acabado.
Clase 4: adaptación de los procesos sin maquinaria de curtiembre o fuerza motriz, desarrollo. Uso agrícola de algunos de los efluentes.

Metodología de trabajo y recursos

El curso funcionará con modalidad a distancia utilizando una plataforma de soporte y el correo
electrónico.

El material teórico se enviará con frecuencia semanal. Los apuntes han sido recopilados a partir de varias fuentes siendo la bibliografía en estos temas muy vasta y dispersa (textos de estudio, revistas técnicas, folletos y materiales publicados por empresas, etc.).
Es intención de AAQTIC que el curso sea interactivo y el correo electrónico sea además de medio de transmisión vertical de los materiales didácticos, también un vehículo de intercambio y circulación de experiencias, por lo tanto se recomienda su uso para consultas y comentarios.
Se realizarán 4 encuentros de Zoom para la presentación de los contenidos, realizar consultas, profundizar temas de interés del grupo e intercambiar experiencias.

Criterios de evaluación

Se hará un diagnóstico previo a partir de las presentaciones iniciales para conocer las
características del grupo.
Se realizará la acreditación de los conocimientos adquiridos a través de un cuestionario o
trabajo integrador a completar en forma individual al finalizar el curso. Quienes cumplan con la aprobación del cuestionario recibirán un Certificado de Aprobación del curso, quienes no
lo presenten recibirán un Certificado de asistencia.

Docente

Ing. Fabian Trachter
Ingeniero Agrónomo (Universidad de Morón)
Consultor en establecimientos agropecuarios en la Provincia de Entre Ríos
Asesor de grupos curtidores de Honduras

Bibliografía sugerida

Textos tradicionales de consulta:
– Acabado de la Piel José M. Adzet Adzet AQEIC (1988)
– Acabados Juan Antonio Libreros Escuela de Tenería de Igualada – Universidad Politécnica
de Cataluña – Abril 2003
– Gerhard John – Posibles fallas en el cuero y su producción – Lampartheim RFA (1998)
– BASF – Vademécum para el Técnico en curtición – Ludwigshafen RFA (1990)
– Bayer – Curtir, Teñir, Acabar – Leverkusen RFA (1990)
Otras fuentes:
– Revistas Técnicas: En la Biblioteca de la AAQTIC hay disponibles revistas de distintos
países y la misma AAQTIC publica periódicamente.
– Sitios web: recomendamos los siguientes
Cueronet: http://www.cueronet.com/
AAQTIC: http://www.aaqtic.org.ar/
Cueroamérica: http://www.cueroamerica.com

Inscripción y forma de pago

Para confirmar la vacante los interesados deberán realizar el pago de la matrícula hasta 1 semana
antes del inicio del curso, y en caso de no completarse el cupo será reintegrada.
Residentes en Argentina
• Matrícula antes $1000 Promoción ahora $500
• Valor de inscripción antes $12000 Promoción ahora $6500
Forma de pago transferencia bancaria o Mercadopago
Residentes del exterior
• 140 dólares Promoción ahora U$S 70
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