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Faena y stock en Argentina 2011

La faena continúa baja, pero el precio del cuero crudo retrocedió

Claudio Salvador
revista@aaqtic.org.ar

La faena y el stock de ganado bovino continúan con valores bajos. Podrían haber alcanzado un piso. El precio del cuero alcanzó valores record, pero a partir de junio retrocedió. Después de un trimestre estable, parece bajar más en octubre

Tal como se informó, el stock bovino 2011 según SENASA está casi en 48 millones de unidades,  un 4% menos que en 2010; respecto de 2008, acumula una pérdida de 12 millones de cabezas, un 20% menos de stock.8
La faena al cierre del tercer trimestre totaliza 7,850 millones (ONCCA, septiembre estimado); anualizado significaría: 10, 5 millones, confirmando las proyecciones: una baja del 11% respecto de 2010, y una impresionante caída de casi 35% respecto de 2009.
Como consecuencia, el cuero, escaso, se encareció durante el semestre, pero el precio retrocedió a partir de junio. El precio se mantuvo estable durante el tercer trimestre, pero parece bajar más en octubre.

Gráfico 1

Gráfico 2

Evolución del precio del cuero de  novillo salado (prov Bs As) desde mayo del 1999 a septiembre de 2011 Los  precios en $ argentinos son informados por CORSECUER; todos los valores están pasados a U$S a la cotización de cada fecha.
La información es suministrada por
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