AAQTIC Asociación Argentina de los Químicos y Técnicos de la Industria del Cuero
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Cuero
 

Interés general


Faena 2012

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Faena 2010

[Final]

Faena

Faena


Faena y stock en Argentina 2012

 
Argentina: tercer trimestre 2012

Durante lo que va del año 2012 la faena continúa baja, pero muestra un cierto repunte desde el mínimo alcanzado en 2011.

Claudio Salvador

Durante lo que va del año 2012 la faena continúa baja, pero muestra un cierto repunte desde el mínimo alcanzado en 2011. El stock también comenzó a subir; se aproxima este año a los 50 millones de cabezas, muy por debajo de los 60 millones alcanzados hace 5 años. El precio del cuero se ha mantenido estable.

Faena 2012
Según las cifras proporcionadas por el Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca, la faena bovina continúa muy baja, aunque algo superior a las cifras de 2011, que fueron un piso.
Este año, de continuar así, la faena anual superaría los 11 millones, mostrando una lenta recuperación, pero se necesitarían varios años para volver a los valores  entre 14 y 15 millones de cabezas que teníamos hace apenas 4 ó 5 años.

2012

Mes

Unidades

Enero

955892

Febrero

894855

Marzo

959637

Abril

854628

Mayo

973347

Junio

879425

Julio

985339

Agosto

961322

Septiembre

939371

Total

8403816

Promedio

933757

Proyectado
2012

11205088

En el Gráfico 1 se muestran las cifras recientes de faena, y la proyección 2012.

Gráfico 1. Evolución de la faena bovina 2007-2012 (proyectado). Fuente Ministerio Agricultura Ganadería y Pesca.
Gráfico 1. Evolución de la faena bovina 2007-2012 (proyectado). Fuente Ministerio Agricultura Ganadería y Pesca.

El consumo per cápita de carne en lo que va del año  es algo superior a 57Kg; en algunos meses el valor fue de 59 a 60 kg, debido al ligero aumento de la faena, y a exportaciones “insólitamente bajas” según señalaba mese atrás el analista Ignacio Iriarte en Informe Ganadero.
Las exportaciones acumulan la cifra de 139327 Kg; proyectando el año alcanzaría la cifra de 185000 toneladas, inferior aún a las magras cifras de 2011.
Con respecto al consumo: recordemos como comparación que en los años 2007/2009, el consumo rondaba 68 Kg /año per cápita.

Precio del cuero
El precio del cuero continúa en equilibrio estable, al menos por ahora.
El valor  se ha modificado poco a lo largo del año 2012; al cierre de octubre el cuero de  novillo salado provincia de  Buenos Aires estaba en 5.60$ según información suministrada por CUEROGRAS SRL.
Si bien la faena es baja, y por tanto no hay buena oferta de cueros, la situación internacional no favorece la demanda, y el cuero  mantiene su valor.

Stock
Con respecto al stock: SENASA ha publicado su informe; el Total del país es de 49865866 unidades.
El informe completo sobre Indicadores. Ganadería bovina se encuentra disponible en la web de SENASA.
Hay un pequeño restablecimiento respecto de 2011; pero el stock sigue siendo bajo.

Gráfico 2. Evolución del Stock bovino 2007-2012. Fuente SENASA
Gráfico 2. Evolución del Stock bovino 2007-2012. Fuente SENASA
 
Un editorial  reciente del prestigioso analista Ignacio Iriarte, ya mencionado, hace referencia a las cifras de SENASA.
Señala que los datos mostraron una recuperación del stock más rápida de lo esperado;  y particularmente que el stock de vacas y terneros aumentó más de lo previsto; pero esos datos optimistas están en duda: las cifras de la vacunación contra la aftosa de otoño 2012 ofrecen datos diferentes; el incremento de vacas y terneros sería menor al señalado; y particularmente muestran que sigue cayendo el stock de novillos.
El análisis  completo está publicado en Informe ganadero Nº 797 de octubre último.

La información sobre precio del cuero es suministrada por:
CUEROGRAS S.R.L.
Sarmiento 663 – PISO 10 – OF. B (1041) C.A.B.A.
TEL: 4326-2910 / 4328-4009 / 4109

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